四川达州特产小吃
大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产，又名“仁”字豆腐干。因其豆腐干上印有“仁”字而得名。该豆腐干起源于兴隆场，自1920年由“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作，历史悠久，口感细腻，是当地人民喜爱的美食。通川灯影牛肉是四川省达州市通川区的特产，中国国家地理标志产品。
大竹观音豆腐干：四川省达州市大竹县观音镇的特产，豆腐干上印有“仁”字。通川灯影牛肉：中国国家地理标志产品，色泽红亮，麻辣干香，片薄透明，味鲜适口。徐鸭子手撕鸭：采用大巴山深处土家族人放养的土鸭子制作，具有独特风味。杜仲腰花：川菜的一种，药膳小吃，酥香油润，味甜不腻，营养丰富。
大竹观音豆腐干 大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。
四川达州的特产小吃主要包括以下几种：担担面：特色：四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃，色泽红亮，口味油香麻辣，鲜而不腻，辣而不燥。主要佐料：红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等。
四川达州特产小吃丰富多样，以下是一些具有代表性的：大竹观音豆干：是四川省达州市大竹县观音镇的特产，已列入达州市非物质文化遗产名单。这种豆干的制作过程已有百年历史，外观呈金黄色，光滑细腻；闻着香气扑鼻，令人垂涎欲滴；吃着香甜可口，越嚼越香。
宣汉黄牛肉：达州特产美食，以宣汉地区养殖的优质黄牛肉为原料，口感鲜美，营养丰富。周记羊肉格格：达州开江县的特色美食，继承了传统羊肉格格制作工艺，将新鲜仔羊肉切成条状，加入适当食盐、料酒、郫县豆瓣、菜籽油等调料，风味独特。叶儿粑：四川地区特色传统小吃，在达州也有广泛分布。
达州特产有什么推荐?
达州特产前十名单包括：通川灯影牛肉、巴山雀舌、东柳醪糟、渠县黄花、开江豆笋、大竹秦王桃、达县乌梅、宣汉牛肉、达州橄榄油以及达川安仁柚。通川灯影牛肉：麻辣干香，片薄透明，选料和做工讲究，是国家地理标志保护产品。巴山雀舌：属于芽类绿茶，富含硒元素，享有“富硒茶王、雀舌珍品”的美誉。
开江豆笋：又称豆筋，是四川省达州市开江县著名的地方特产，传统制作技艺是四川省非物质文化遗产。以黄豆为原料经过十几道工序加工提炼而成，品种有大豆笋、签子豆笋两种，口感劲道，有浓浓的豆香味，主要成分为蛋白质，营养丰富，适用于素炒、杂烩、油炸或卤制。
达州宣汉县的前十特产主要包括：宣汉桃花米、宣汉黄牛、达州脆李、宣汉黄花、达州岩峰黄金黑木耳、达州香椿、宣汉豆瓣、达州灯影牛肉、达州橄榄油和宣汉漆器。 宣汉桃花米：桃花米又名香稻、贡米，自唐代武则天始列为贡米，宋、元、明、清四代进贡皇宫。
辣子鸡：以鸡肉为主料，与红辣椒、花椒、辣椒油等调料精心炒制，散发出诱人的香气，味道香辣可口。 豆花：采用新鲜豆浆制作而成，口感柔滑，细嫩可口。 万县火腿：选用优质猪后腿肉，经过特殊工艺处理和熏制，味道鲜美，独具特色。
达州开江县前十特产有：开江豆笋、干烧岩鲤、周记羊肉格格、开江板鸭、甘塘馓子、达州脆李、任市板鸭、达州橄榄油、四川藤器、开江白鹅。开江豆笋 开江豆笋是开江县的特产，采用开江传统手工艺制作而成，在原材料的选取和生产工艺上十分考究。
达州三圣宫七星椒正宗吗?
〖1〗、无论是哪家店在模仿三圣宫的七星椒卤菜，都无法忽视这个事实：味道是无法复制的。而三圣宫凭借着其独特的味道和优秀的口碑，在达州美食界占据了一席之地。来到达州，一定要品尝一下正宗的三圣宫七星椒卤菜，才能真正领略到这座城市的独特魅力。
〖2〗、达州有一家很有名的卤菜店，名叫“七星椒”，但是因为一些山寨店的出现，现在这家店改名为“三圣宫七星椒”。如果你想品尝正宗的达州风味，一定要去达州的三圣宫美食街找这家店。这家店的卤菜味道非常出色，尤其是他们的七星椒卤菜，辣而不燥，香味扑鼻，让人回味无穷。
〖3〗、达州的七星椒卤菜，以其独特的风味深受食客喜爱。在城市中，有三个地点可以找到正宗的七星椒卤菜，它们分别是三圣宫、小红旗桥附近的北山超市以及西外达一中附近。这些地点的店面均为七星椒品牌的官方销售点，这是因为七星椒在自家的加工房精心制作后，通过专门的运输车辆配送至这些地点进行销售。
〖4〗、如果你对美食有着极高的追求，那么三圣宫七星椒卤菜绝对是值得你一试的美味。在这里，你可以品尝到正宗的达州风味，感受到这座城市的历史与文化。无论是当地人还是游客，都会被这里的美食所吸引，留下美好的回忆。总之，如果你计划前往达州，不妨把三圣宫七星椒卤菜作为你的美食之旅中的重要一站。
